[Sức khỏe ] -Dưa muối: Thực phẩm góp phần làm tăng huyết áp

Dưa muối là món ăn có nguyên liệu chính là một hay nhiều loại thực vật (rau, củ, quả) được trộn với muối và một số gia vị khác, để lên men vi sinh tạo chua.

Dưa muối sử dụng rất đa dạng các loại rau, củ, quả được trồng hoặc mọc hoang dại, phối trộn với muối theo một tỉ lệ nhất định. Tùy theo nguyên liệu và cách chế biến, có thể có nhiều cách làm sản phẩm dưa chua khác nhau nhưng thường tập trung thành hai dạng: dưa muối xổi và dưa muối chua: Có rất nhiều natri trong mỗi miếng dưa muối, điều này chính là nhân tố góp phần làm tăng huyết áp. Một số thực phẩm sau cũng dẫn đến tình trạng huyết áp cao. Thịt chế biến Các loại thịt chế biến như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói…là các thực phẩm có thể dẫn đến huyết áp cao. Lý do, là vì nó chứa rất nhiều các chất bảo quản hóa học. Ngoài ra, một số loại như thịt xông khói cũng chứa nhiều chất béo và natri. Những loại chất này là tác nhân gây tăng huyết áp. Mì sợi Đây là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là với những người sống độc thân vì có mùi vị thơm ngon và dễ chế biến. Nhưng mì là một trong những loại thực phẩm góp phần làm tăng huyết áp vì nó chứa nhiều natri. Sữa Các sản phẩm sữa cung cấp cho bạn canxi nên rất tốt cho cơ thể. Nhưng, sữa nguyên chất lại góp phần vào huyết áp cao vì có chứa nhiều chất béo hơn protein. Bột mì trắng Bột mì trắng có tính axít và có chỉ số đường huyết cao nghĩa là nó chuyển đổi thành glucose một cách nhanh chóng, dẫn tới phá hủy mức đường huyết bình thường của cơ thể bạn. Một số lưu ý với người bị huyết áp cao: Chế độ ăn uống của người bệnh tăng huyết áp cần hạn chế chất bột đường, chất béo có nguồn gốc động vật, nên ăn cá, thịt nạc và các chất đạm có nguồn gốc thực vật như đậu đỗ, lạc vừng, ăn ít muối, uống ít nước, ăn nhiều rau quả tươi có hàm lượng vitamin cao. Nên kiêng hút thuốc lá, bia rượu. Người bị huyết áp cao thường xuyên uống trà thảo dược và mát-xa chân, đầu sẽ có tác dụng hỗ trợ nhất định. Phương Vũ (tổng hợp)